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葡萄糖酸钙(关于葡萄糖酸钙简述)

2023-08-23 17:17:06        来源:   互联网


(资料图片仅供参考)

1、 葡萄糖酸钙是一种有机钙盐,化学式为C12H22O14Ca,外观为白色结晶性或颗粒性粉末,熔点201℃(分解),无臭,无味,易溶于沸水(20g/100mL),略溶于冷水(3g/100mL,20℃),不溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。

2、水溶液显中性(pH约6-7)。

3、葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

文章到此就分享结束,希望对大家有所帮助。

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